Sadrazam Lokumu

Sizden önce 1254 kişi okudu.

Sadrazam Lokumu

Malzemeler:

* 4 yumurta
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 paket kabartma tozu
* 1 su bardağından 2 kaşık kadar fazla un

Kreması için:

* 2.5 su bardağı süt
* 1 paket vanilya
* 4 kaşık un
* yarım su bardağı şeker
* Hindistan cevizi

Islatmak için:
* 2 su bardağı sğuk süt

Yapılışı:

Öncelikle krema malzemelerini küçük bir tencerede iyice karıştırın. İyice koyulaşıp kaynayana kadar pişirin. Krema piştikten sonra bir kenara alıp kremanın soğumasını bekleyin. Bu sırada arasıra dibi tutmasın karıştırmakta fayda var. Diğer taraftan şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpın. Sonrasında un ve kabartma tozunu ekleyip, kek hamurunu elde edin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine hamuru incecik bir şekilde her tarafına yayın. 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Kek pişerken fırının kapağını açmayın ya da kürdan batırmayın. Kek pişer pişmez fırından çıkarıp uzunlamasına ikiye kesin. Daha sonra kek soğumadan hemen rulo şeklinde sarın. Çünkü soğuduktan sonra sarmak zor olur. Sonrasında iyice soğuyan ve koyulaşan kremanızı rolu haline gelen keki açıp ortasına sürün ve tekrar sarın. Böylece içleri kremalı iki adet rulo elde etmiş oldunuz. Bu ruloları yaklaşık 2 cm genişliğinde kesin. Önce süte batırıp ardından her tarafını hindistan cevizine bulayarak kek kağıtlarının içinde servis tepsisine dizin.

Afiyet Olsun...