KARS YEMEKLERİ>>Kars Böreği

Kars Böreği
Sizden önce 806 kişi okudu.
Kars Böreği

Kars Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Malzemeler:

* 250 gr. un
* 150 gr. tereyağı
* ½ litre süt
* 250 gr. gravyer peyniri
* 5 yumurta
* bir tutam tuz.

Yapılışı:

250 gr. un bir kaba konulur. 5 yumurta kırılıp yumurta teli ile iyice karıştırıldıktan sonra ½ litre süt ve 75 gr. tereyağı ve tuz ilave edilir. Biraz daha karıştırılır. kalan tereyağı bir kapta eritilir, fırçayla bir tepsiye sürülür. Tepsi ateşte hafifçe kızarınca bulamaçtan ½ kepçe dökülür, ateşte yalnız alt kızardıktan sonra 250 gr. rendelenmiş gravyer peynir biraz sütle yumuşatılıp maydanoz atılır. Pişirilen hamurların yarısının kızaran yerlerine sürülür. Diğer hamurların kızaran baş yönleri peynirin üzerine kapatılır. Sıcakken servis yapılır .

Afiyet Olsun

YORUMLAR


Yorum ekle

Adınız
e-posta adresiniz
Mesajınız